Letos Jimmy absolvuje program pro učně v oboru řeznictví, který nabízí společnost Flexspecialisten ve firmě Van der Zee Slagerijen v Nijmegenu. Do té doby mnoho let s radostí pracoval v sektoru pohostinství jako kuchař. Zjistil však, že nepravidelný pracovní rozvrh stále více ovlivňuje jeho osobní život. Nastal čas na nový krok – a ukázalo se, že to byla skvělá volba.
Od kuchaře až po učně řezníka
Pro Jimmyho byl přechod k práci řezníka zpočátku novou zkušeností, ale nyní ví, že se rozhodl správně. Každý den se učí něco nového: od porcování a zpracování masa až po obsluhu zákazníků a dohled nad provozem obchodu. Právě rozmanitost práce ji činí zábavnou a zajímavou. Navíc jeho nadřízený v něm vidí velký potenciál, a to i s ohledem na budoucí vedoucí pozici – což Jimmyho samotného velmi těší.
Zasloužené překvapení
To, že byl nyní zvolen Zaměstnancem měsíce, bylo pro Jimmyho naprostým překvapením. „Prostě dělám svou práci s radostí,“ říká skromně. Jeho oddanost a pozitivní přístup nezůstávají bez povšimnutí a jsou velmi oceňovány kolegy i nadřízenými.
Vášeň pro povolání a kariérní příležitosti
Co Jimmy na svém novém povolání oceňuje nejvíce? Možnost učit se řemeslo řezníka zblízka, dále rozvíjet svou vášeň pro maso a kariérní příležitosti, které toto povolání nabízí. Jeho vzkaz ostatním, kteří pracují v sektoru HORECA a mají pochybnosti o své budoucnosti, je jasný:
„Všichni kuchaři, kteří si nejsou jisti, zda chtějí pokračovat v kariéře v odvětví pohostinství, by měli využít této příležitosti a rekvalifikovat se na řezníky!“
Jimmy je skvělým příkladem člověka, který se odvážně vydává na novou cestu a plně se do ní ponoří. Gratulujeme, Jimmy!